走出“土特产”发展误区VIP专享

走出“土特产”发展误区经济日报2024年7月23日炎炎夏日，瓜果飘香，又到了很多地方土特产集中上市的季节。走进田间地头，总能看到“几家欢喜几家愁”。喜则无需多言，源自丰收；愁者，多半是因为卖难。为啥有的好产品卖不上好价钱？与基层农技人员和经营大户交流，直接原因无非是市场因素造成的价格波动，但价格周期本质上也是供需结构的现实反映。种植、养殖规模大了，产品供过于求价格自然会下跌。为什么会出现这种局面？值得细细探究。尽管市场规律具有客观性，但也是通过人们的经济实践活动得以体现。近年来，各地立足自身优势和特色，围绕“土特产”做文章，成为乡村产业振兴的有力抓手。在取得积极成效的同时，个别地方也陷入了发展误区。如在初级产品上发力过猛，盲目扩大规模，造成阶段性供给过剩；在精深加工上用力不足，加工环节还处在低端层级，导致产品同质化严重，深而不精；在销售上虽然注重打造品牌，但同一品类也出现品牌过多、过杂的问题，缺少带动力强、影响力大的龙头品牌。做好“土特产”文章，既要挖掘“土”的资源、放大“特”的优势，更要提高“产”的效益。一篇好文章里，离不开好词金句夯实基础，更要体现谋篇布局的逻辑思维。发展“土特产”亦是如此，必须走出逻辑误区方能做出好文章。首先，“独一份”不等于“奇货可居”。好产品配得上好价格，但不意味着只卖高价格。待价而沽的心态，往往会错过最好的市场机遇，攥着“宝贝”不撒手，最终导致好产品砸在手里。“土特产”最鲜明的优势，来自一方水土和品种本身。但是在现代农业条件下，这些优势会逐渐被技术手段稀释，就像工业革命对传统手工作坊的冲...